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Repostería Tato's - Teléfono: 22 689 2069 (clic directo) - Dirección: Garland 80, Estación Central, Santiago de Chile.

Cobertura Neucober 107 - 207

 Cobertura Neucober 107 - 207


Cobertura Neucober 107 - 207 para Bañado de Alfajores

Cobertura para Bañado De Alfajores de alto rendimiento.

Formato de Venta:
Código 107 en cajas de 1 Kg. (envasado individual)
Código 207 en cajas de 1 Kg. (envasado a granel)

DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Producto de alto rendimiento, rápido secado, excelente color y sabor, permite ser aplicado como baño de chocolate en productos de repostería y confitería en forma artesanal e industrial.

INGREDIENTES:
Azúcar, materia vegetal, cacao en polvo, lecitina, aromas.

Contenido Materia Grasa: 37.5% Grado de fluidez: alto
Color: café oscuro Sabor: semi dulce
Tº fusión: 45º C máximo Condiciones de almacenaje:18ºC y 65%H.R.
Proceso de templado: No requiere; Tº de trabajo 35 a 40ºC

APLICACIONES
Especial para bañar todo tipo de productos de repostería y confitería como cuchuflíes, alfajores, malvas, galletas.

RECOMENDACIONES
No adicionar agua – No fundir a fuego directo.
Para aumentar rendimiento agregar hasta un 3% de materia grasa vegetal.
Rendimiento sobre 100 alfajores por un kilo de cobertura de chocolate.