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Merengue en polvo Puratos

Merengue en Polvo Puratos

Mezcla en polvo para elaborar merengue instantáneo.
Contenido neto: 500 gramos

Descripción:
Mezcla en polvo para la preparación de merengue instantáneo.

Características:
Es de fácil preparación y rápido de usar.  Puede ser guardado y vuelto a batir antes de su utilización.  Puede ser mezclado con colorantes, coco rallado, etc.

Aplicación:
Especialmente utilizada en la línea de pastelería y repostería.  Se puede aplicar como decoración.

Proporciones de uso:
Merengue en Polvo: 500 gramos
Agua: 200 cc.

Modo de Empleo:
Colocar en la batidora el agua y posteriormente el merengue en polvo, batir de 8 a 10 minutos a velocidad alta hasta lograr una consistencia firme y mangueable (en caso de batidora manual, doblar el tiempo de batido).  Manguear merenguitos de acuerdo al tamaño deseado (opcionalmente se puede esparcir en la superficie mostacilla) y hornearlos suavemente a 100ºC por 40 a 60 minutos (a mayor tiempo, mayor dureza del merengue).  Para un secado más rápido utilizar agua caliente. 
PRECAUCIÓN: No batir por más de 12 minutos.

Información nutricional por cada 100 gramos:
Energía (Kcal): 388
Proteínas (g): 5,1
Grasa total (g): 0
Hidratos de carbono disponibles (g): 92,3
Sodio (mg): 44,0

Ingredientes:
Azúcar, albúmina en polvo, almidón de maíz, almidón modificado, fosfato monocálcico, ácido cítrico, goma guar, carboximetilcelulosa y sal.
Contiene albúmina en polvo.
Elaborado en una planta que procesa productos que contienen gluten, huevos, soya (soja), leche, nueces y sésamo.

Condiciones de Almacenamiento:
Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%), y fresco (máx. 25ºC). Cerrar después de usar y conservar en envase original.

Elaborado, envasado y comercializado por Puratos Chile S.A.