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Semilla De Sésamo

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Qué es la Semilla De Sésamo

La planta de sésamo, es un vegetal cuyas semillas son aprovechadas en preparaciones gastronómicas variadas. Cultivada originalmente en la India y África, se transportó a América, donde también empezó a ser cultivada. Sus aplicaciones culinarias radican en que es muy útil para espesar y saborizar diversos tipos de platos.

Semilla De Sésamo - Beneficios

A las semillas de sésamo se le han encontrado una gran variedad de beneficios nutricionales, entre las que se pueden destacar el hecho de que es una gran fuente de proteínas, en especial de ser rica en metionina, considerado un aminoácido esencial. Sus grasas son insaturadas, por tanto, muy saludables para su consumo habitual. Las semillas de sésamo tienen un alto contenido de lecitina, lo cual hace que su ingestión reduzca los niveles de colesterol en la sangre. Otra de las ventajas en el consumo de semillas de sésamo son sus altos niveles de calcio asimilable, de hierro y zinc.

Semilla De Sésamo - Propiedades

En la composición alimenticia de las semillas de sésamo se tiene lo siguiente (por cada 100 gramos):
Semilla de Sésamo Calorías: 598 Kcal
Proteínas: 20 gr
Grasas Insaturadas: 58 gr
Calcio: 670 mg
Hierro: 10 mg
Zinc: 5 mg
Vitaminas: Grupo B y Grupo E

Semilla de Sésamo - Para Qué Sirve

La semilla de Sésamo sirve como un excelente nutriente aportador de ácidos grasos insaturados y poliinsaturados. La semilla de sésamo sirve para espesar las comidas y también como adorno para el pan de hamburguesas. La semilla de sésamo sirve para alimentar a los niños, debido a su sabroso aporte cuando es tostado y triturado.

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Leído 5588 veces Modificado por última vez el Lunes, 03 Octubre 2011 15:10
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